4  3

Dresser ses assiettes comme un chef étoilé : les crayons coulis Daregal X Christian Le Squer

Le mois dernier j'étais invitée dans les cuisines du restaurant gastronomique du Georges V, le Cinq Restaurant. C'était à l'occasion de la sortie des crayons coulis Darégal dont l'ambassadeur est Christian Le Squer, chef des cuisines depuis 2014, triplement étoilé. J'ai pu y être pendant le service du déjeuner, et voir l'équipe cuisiner et dresser les plats emblématiques de la carte. Il se trouve que les grands cuisiniers ont beaucoup...
Read More