Pancakes sauce chocolat et bananes caramélisées
Ingrédients pour les pancakes sauce au chocolat
Pancakes:
- 250 g de farine
- 1 CS de sucre
- 1 CS de levure chimique
- 1 CC de bicarbonate de soude
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 oeufs (ou 2 si vos oeufs sont très gros)
- 1 pincée de sel
- 30 g de beurre fondu (permet de ne pas huiler la poêle à chaque pancake)
- 50 cl de lait
Sauce au chocolat
- 100 g de chocolat noir pâtissier (choisissez le pourcentage de cacao en fonction de vôtre goût)
- 5 cl de crème liquide
- 5 cl d’eau
- Eventuellement un peu de sucre en fonction des goûts
Facultatif mais tellement bon: 2 ou 3 bananes !
Recette
Mélanger et tamiser dans un saladier la farine, la levure, le bicarbonate, le sucre et le sel. Former un puit et ajouter les oeufs, le beurre fondu puis délayer le lait progressivement dans le mélange pour éviter les grumeaux. Astuce: Dans mon cas je n’arrive pas toujours à les éviter mais dans ce cas là on passe juste la pâte dans un tamis et c’est réglé !
Laisser reposer une trentaine de minutes puis cuire les pancakes: verser une demi-louche dans la poêle (que vous aurez beurrée ou huilée juste la première fois) et faire cuire à feu moyen. Lorsque des petits trous se forment vous pouvez retourner votre pancake (compter 2 à 3 mn par pancake en tout). Recommencer jusqu’à épuisement de la pâte.
Pendant le repos de la pâte, faites la sauce au chocolat: dans une casserole faire fondre le chocolat coupé en morceaux avec la crème et l’eau et bien mélanger. Laisser à feu doux 5 bonnes minutes.Astuce: l’eau permet de ne pas ajouter de matière grâce tout en gardant une belle couleur sombre. En fonction de votre goût vous pouvez ajouter un peu de sucre, et ajuster la consistance en ajoutant un peu de lait ou d’eau.
La sauce restera chaude le temps de cuire vos pancakes mais n’hésitez pas à la réchauffer un peu au micro-ondes au besoin. Vous pouvez aussi la conserver au frigo: elle durcira un peu mais il suffit d’un passage au micro-ondes ;)
Au moment de déguster, verser la sauce au chocolat sur les pancakes !
Pour les plus gourmands: j’avais quelques bananes et je suis une dingue de l’association banane-chocolat. Si c’est votre cas il suffit de couper les bananes en tranches, faire chauffer une poêle avec une noisette de beurre et verser les bananes. Verser 2 cc de sucre pour bien les faire caraméliser et faire cuire à feux doux 2 à 3 minutes en mélangeant régulièrement.
Bon journée et bon app’ ! A demain les loulous ;)
Linoue
Je viens souvent sur ton blog en ce moment j’y deviens même accro ! Alors merci de nous faire partager ta jolie petite vie et continue encore et encore…
Des pancakes mmm j’adore surtout le dimanche matin au petit déjeuner simple rapide et délicieux !
dollyjessy
Oh merci beaucoup, ton commentaire me fait vraiment plaisir ! Et tu as raison, d’ailleurs je les avais faits un dimanches ;)
Le Bloc-Notes de Carmen
Très jolies photos pour illustrer un plat tellement boooooonnn; j’en mangerais mon écran de pc tiens!
dollyjessy
Merci beaucoup Carmen. J’avoue que ce n’était pas facile de poster ça ce matin, car les pancakes ne sont évidemment pas d’aujourd’hui ^^
Le bazar d'Alison
En pus d’avoir l’air super bon, les photos sont vraiment magnifiques !!
Voilà, j’ai super faim ( de pancakes ;) )
dollyjessy
Merci ma belle. Comme par hasard on n’a jamais faim de pommes ^^
Loanne et Fanny
Cette recette a l’air d’être une vrai tuerie! Je vais l’essayer d’urgence :)
Bisous,
Fanny
Sihem Djaafar
Ca me manque de vivre chez toi ^^
dollyjessy
Tu peux revenir du Pérou, ça me fera plaisir :D
Sandrine | Fraise Basilic
Je viens quand tu veux prendre le petit dej chez toi si il ressemble à ça… Tu m’étonnes pour les kilos ! (J’ai voté au passage)
dollyjessy
Avec tes magnifiques pancakes tu m’as donné envie d’essayer avec du lait d’amande la prochaine fois, on pourrait prendre un petit-dej ensemble une fois ^^ (Merci pour le vote :))
Elise
Un régal tes pancakes, je suis en train de les cuire ! :-) par contre ils ont une tête… La pâte s’étale à chaque fois. Y’a t’il une astuce pour les avoir aussi jolis que ta photo ?
Merciii ! ^^
dollyjessy
Ahaha si ! La mini poêle ^^ Je l’ai acheté 4€ chez Casa mais tu en as partout et franchement ça change la vie, avec une classique ils ne sont jamais vraiment ronds… En attendant tu peux mettre moins de lait pour une pâte plus épaisse et avec une poêle classique qui ne penche pas en théorie ils ne s’étalent pas trop.
Elise
Aahh oui ! Merci pour l’idée. En attendant je vais en faire à nouveau ce matin. C’est vraiment sympa comme petit déjeuner du week-end. :)
dollyjessy
Oh oui on devient vite accro :)